黒伊佐錦

黒伊佐錦(大口酒造)

麹:米麹

種麹菌:黒麹

度数:25度

総合評価:★★

香り:★★

→強め。「芋焼酎的」デフォルメ。

口当たり:★★★

→柔らかめで、甘い。

味の広がり:★★

→甘みはあるが、背後の感じるアルコールの刺戟が気になる。

後味:★★

→やはり甘めで、ややくどく残る。

評価時の呑み方:お湯割り

評価日:2004/01/21

備考:評価品ロット:2003/12/25

総合コメント

入手性の高さは黒霧島などと並ぶ銘柄で、地元鹿児島ではファンも多い由。 お気楽に呑めるということも、それだけで立派な美点だと思う。だが、 全体的な印象はそういうところも含めて、ジャンクフード的に感じた。どこか薫り、味わい共に過剰で、温かみに欠ける。 確かに紛うことなき芋焼酎なのだけれど、芋焼酎ならではの癖が誇張されすぎているように感じる。 時々無性にマクドナルドや吉野家の牛丼を欲するかのように、この銘柄を求めるような気がする。 また気になるのがぴりぴりとした刺戟感で、辛口というよりアルコール成分が分離したかのような化学的刺戟であり、味のまとまりに欠けるように感じた。 そして癖が強い分、少々飽きやすいように思う。

2004/01/21