夢鏡

夢鏡(植園酒造)

麹:米麹

種麹菌:黒麹

度数:25度

総合評価:★★★

香り:★★★★

→きっぱりと、芋焼酎の主張。

口当たり:★★★

→硬質でしっかりとした手応え。

味の広がり:★★★★

→力強い太さ。上品な甘みを背後に従える。

後味:★★★

→さらりとは切れないが、どっしりとした余韻を残す。

評価時の呑み方:お湯割り

評価日:2004/02/16

備考:*****

総合コメント

芋にはジョイホワイトを使用。 ジョイホワイトを使った芋焼酎=やや甘めで軽い、という印象があったが、この銘柄はむしろ太く重量感溢れる味わい。味のカタマリがずどん、と迫る。 ジョイホワイトらしいなめらかかつ軽い甘みも感じられるが、力強い印象が遙かに勝る。 自然が育んだ芋の生命力が横溢しているかのような若々しさと、どっしりとした渋さ。これらが背反せず、うまくまとまっている。 薫りから後味まで、男らしく筋が通った味わいは一貫している。 不愛想だが、媚びず、貫禄がある。ライト&マイルドな焼酎とは、正反対の位置に居る。 ダウン・トゥ・アース的、落ち着いた銘柄。じっくり、ゆっくりと、呑みたくなる。傑作だと思う。

2004/02/16