島流し

島流し(八丈島酒造)

麹:麦麹

種麹菌:白麹

度数:35度

総合評価:★★★

香り:★★★

→甘く濃い、癖のある麦の薫りが強烈。

口当たり:★★★

→とろりとしている。素朴な印象。

味の広がり:★★★★

→香ばしさに濃い甘さが混じる。度数を感じさせない滑らかさ。

後味:★★★

→甘みがかなり長く残る。

評価時の呑み方:ロック

評価日:2003/10/18

備考:貯蔵期間:約2年

総合コメント

石高は小さいが、八丈島でも芋焼酎を生産している。これは芋8割+麦2割の、手造り感漂う素朴な焼酎。 荒削りな焦がしたような麦の味わいと質感たっぷりの甘さが印象的。度数が高い割にはびりびりとしたドライ感は控えめで、極めてまろやか。 しかし、普通の芋焼酎を評して「あの匂いがどうも」・・と言っておられる方には、お勧めしにくい癖の強さ。万人向けではないだろう。 「青酎」とはまた違った意味で麦っぽい。こちらはとろりとしたカラメルのような甘みが主役である。 正直な話、第一印象は「まずっ」だったが、独特のクセに慣れれば結構旨く味わえる。結果、個人的に好きな銘柄の一つとなった。 投げやりなネーミングも好きである。

2003/10/18

最近、この銘柄を見ないような気がする。今度じっくり探してみよう。

2008/07/13