純芋（国分酒造）
麹：芋麹
種麹菌：黄麹
度数：33度
総合評価：★★★
香り：★★★★
→花のような薫り。
口当たり：★★★
→ドライでソリッドな印象。
味の広がり：★★★
→予想に相違して結構辛口。芋の甘みは控えめ。
後味：★★★
→若干アルコールが残るが、なかなか鋭い。
評価時の呑み方：ロック
評価日：2003/07/28
備考：評価品ロット：2001年仕込み（1年熟成）
総合コメント
芋麹を使った純粋な芋焼酎。印象は爽やか。夏にロックで飲むにはなかなかの味わいである。芋麹で作ったとは思えない、あっさり感・ドライ感である。黄麹のせいだろうか？芋焼酎の「芋」らしさはむしろ控えめであり、ラベルや名前から予想する印象はちょっと裏切られる。お湯割りの方が甘みは感じられるが、ロックの方がより個性際立つ。辛党向けだと思う。
2003/07/28