純芋

純芋(国分酒造)

麹:芋麹

種麹菌:黄麹

度数:33度

総合評価:★★★

香り:★★★★

→花のような薫り。

口当たり:★★★

→ドライでソリッドな印象。

味の広がり:★★★

→予想に相違して結構辛口。芋の甘みは控えめ。

後味:★★★

→若干アルコールが残るが、なかなか鋭い。

評価時の呑み方:ロック

評価日:2003/07/28

備考:評価品ロット:2001年仕込み(1年熟成)

総合コメント

芋麹を使った純粋な芋焼酎。印象は爽やか。夏にロックで飲むにはなかなかの味わいである。芋麹で作ったとは思えない、あっさり感・ドライ感である。黄麹のせいだろうか?芋焼酎の「芋」らしさはむしろ控えめであり、ラベルや名前から予想する印象はちょっと裏切られる。お湯割りの方が甘みは感じられるが、ロックの方がより個性際立つ。辛党向けだと思う。

2003/07/28