
麹:米麹
種麹菌:黒麹
度数:25度
総合評価:★★★★
香り:★★★★
→芋らしい甘みを感じさせる柔らかさ。
口当たり:★★★
→滑らか。安心感がある。
味の広がり:★★★★
→甘さが勝るがドライ感も背後にきちんと。
後味:★★★★
→嫌みにならずに残るところが底力。
評価時の呑み方:お湯割り
評価日:2003/09/10
備考:評価品ロット:2003/06/06
総合コメント
芋焼酎の本道的味わい。奇を衒わない堅実さに好感が持てる。 焦がしたような、蒸かしたような薩摩芋の甘さを押し出した味わいが印象的。 張りつめた緊張感はないが、全体的なほくほくとした感覚は癒し系。こういうほっこりとした感覚に出会うと、芋焼酎ファンは本当に嬉しいはず。 後味を嫌みとせずに、心地よい余韻として残すところに「技」を感じさせる。喉で辛さを感じさせて、舌に甘さを残す。 少々入手が困難なところが欠点と言えば欠点だが、人気が出るのも首肯できる。
2003/09/10