
麹:米麹
種麹菌:白麹
度数:25度
総合評価:★★
香り:★★
→爽やかな甘い薫りはするのだが・・
口当たり:★★
→スムースではある。
味の広がり:★
→「黒小鹿」に比べるとライト。ただ、砂糖的な味わいは同じ。
後味:★★
→ねっとりとした甘さがやや長く残る。
評価時の呑み方:ロック
評価日:2003/08/30
備考:評価品ロット:***
総合コメント
味わいの奥行きがなく、かつ後味がくどいのが最大の問題点である。「コク」という概念がどうにも希薄に思う。ただ、全体的印象は「黒小鹿」より軽やかではある。ライト系の味わいをどう評価するかがポイント。ロック、お湯割り共、印象は大同小異。本当に疲れていて糖分を身体が欲している時などに、旨く思えたりするのかもしれない。お湯割りの方が更にくどく感じる。
2003/08/30
今読んでも酷いことを書いているが、評価を改訂しようにも、正直再びこの瓶に手が伸びないのだ。試飲の機会が幾度かあり、都度ストレートでちびちび呑んだが、味の質自体は大きく変わっていない気がした。
2007/12/08