楔

楔(大海酒造)

麹:米麹

種麹菌:白麹

度数:25度

総合評価:★★★

香り:★★★

→結構強め。主張を感じる。

口当たり:★★

→まろやか。

味の広がり:★★★

→甘みと辛さ、共に質感はある。

後味:★★

→少々長く残るが、くどめ。

評価時の呑み方:お湯割り

評価日:2003/11/30

備考:*****

総合コメント

大海酒造のボトル・ラベルは青などの爽やかな色調が多いが、これは外観から異質。 ネーミングは「のんべえの心に楔を打つこと」から由来しているとのこと。味の方は、実際のところは特に熟成させていないようだが、なかなか風格がある。 後味を含めて、全体的に濃厚だが、少しくどいか。芋の風味が後味に埋もれてしまう感があり、肝心要の旨みになかなか辿り着けないようなもどかしさを感じる。 芋焼酎の標準路線的な味わいだが、旨みの質自体も「ごくフツーの芋焼酎」(勿論、普通で旨いのだが)になっている気がする。

2003/11/30