鬼火

鬼火(田崎酒造)

麹:米麹

種麹菌:白麹

度数:25度

総合評価:★★★

香り:★★★

→案外控えめ。焦げ臭さが微かに。

口当たり:★★★

→やや甘みが先に立つ印象。

味の広がり:★★★

→甘さと焦げ臭さを伴った辛さが広がる。

後味:★★

→やや粘っこく辛さが残る。

評価時の呑み方:お湯割り

評価日:2003/11/05

備考:*****

総合コメント

焼き芋を使った「焼き芋焼酎」と称しながらも、案外個性は控えめで、むしろ芋焼酎の王道路線である。癖がなく、呑みやすいとも言える。焼き芋的感覚は、芋の皮が焦げたような薫りや味わいの裏側に注目すれば僅かに感じられる程度。強いて挙げるべき欠点も見あたらず、気楽に呑める銘柄。辛さと甘さのバランスは優秀な部類。スイートポテト的甘みがやや強めではあるが、許容範囲内であり、特にしつこくもないと感じた。「個性」を期待させる割には面白みに欠けるところが難点かもしれない。少し熱めのお湯割りが好適と考える。冷めるとかなり甘くなる。

2003/11/05