千夜の夢

千夜の夢(田崎酒造)

麹:米麹

種麹菌:白麹

度数:25度

総合評価:<未評価>

香り:*****

口当たり:*****

味の広がり:*****

後味:*****

評価時の呑み方:*****

評価日:*****

備考:貯蔵期間:約3年

総合コメント

約1000日の長期熟成を特徴とする銘柄。基となる銘柄は「七夕」なのだろうか。では、「古酒たなばた」(こちらは6年貯蔵と聞くがやはり白麹銘柄)の立場はどうなるのか。 ちなみにこの蔵元には「万夜の夢」という49年古酒ブレンドの銘柄もある。但し米焼酎。死ぬまでにクースのような、芋焼酎50年ものヴィンテージを呑める日は来るのだろうか。

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