蔵出しさつまおごじょ

蔵出しさつまおごじょ(山元酒造)

麹:米麹

種麹菌:**

度数:32度

総合評価:★★

香り:★★★

→熟成されたかのよう。なかなか貫禄がある。

口当たり:★★

→水のように滑らか。ちょっと力がない、か。

味の広がり:★★

→ややドライ。甘さが口中でぱっ、と広がるように後を追う。

後味:★★

→甘みとアルコールのドライ感が残る。やや甘みが後に引く。

評価時の呑み方:ロック

評価日:2003/08/05

備考:*****

総合コメント

甘さとドライさのバランスは良いと思うが、両者がなじまず、やや分離している感はある。 また、肝腎の甘みがやや砂糖じみて平板なせいか、コクには少々欠ける嫌いがある。残念。 ロックで飲むと軽やかな印象。お湯割りだと、更に甘さが残りやすい。

2003/08/05

今さっき誤ちに気付いた。ずっと「お’こ’じょ」だと思っていた。それじゃイタチだ。

2008/07/14